Peñíscola presenta una nova edició de les seues jornades del llagostí i el ‘Caragol punxent’

49

Durant tot el mes de juny, els restaurants locals que s’han sumat a la iniciativa oferiran un menú gastronòmic els ingredients principals són el llagostí i el caragol punxent de Peníscola.

En aquesta edició participen un total de catorze establiments: Restaurant Altamira, Restaurant El Àmfora, Restaurant La Bodegueta, Restaurant La Cabanya, Restaurant El Caragol, Restaurant Llar del Pescador, Restaurant L’Illa, Restaurant MUVa Beach, Restaurant El Pescador Ermità, Restaurant Roca Mar , Restaurant Roca, Restaurant Tio Pepe, Taverna Sant Pere i Restaurant Vista al mar

Els arrossos, suquets i el tradicional all i pebre són algunes de les elaboracions més presents en els menús escollits pels hostalers per a aquestes jornades però també trobem plats més avantguardistes com carpaccios, ceviches o broquetes en combinacions de sabors que inclouen les carns, el foie o fins i tot les fruites.

L’alcalde de Peníscola, Andrés Martínez, s’ha referit a les Jornades Gastronòmiques com “una iniciativa molt veterana que es presenta renovada atenent a l’evolució de l’oferta de restauració; vam escollir un producte com a estendard i avui és ja un referent dins del nostre receptari i la nostra oferta gastronòmica local “; aquestes Jornades van ser les primeres que va impulsar la localitat “i segueixen sent unes de les més esperades” ha valorat el primer edil.

A més, Martínez ha volgut agrair als restaurants “la seva implicació i la seva professionalitat, que fan que cada any les Jornades Gastronòmiques de Peníscola tinguin més èxit”.