Oltra “L’accés a una alimentació ‘digna i sostenible’ és un dret que s’ha de garantir a tots els ciutadans i ciutadanes del món”

488

La vicepresidenta del Consell i consellera d’Igualtat i Polítiques Inclusives, Mónica Oltra, ha destacat que l’accés a una alimentació “digna i sostenible” és un dret de tots els ciutadans i ciutadanes del món que des dels poders públics “tenim l’obligació de garantir “i que actualment constitueix” un problema social cada vegada més important “.

Així s’ha pronunciat durant la inauguració del simposi ‘Diàlegs sobre nutrició i sistemes alimentaris sostenibles’, organitzat pel Ajuntament de València, la Universitat Politècnica de València, Càtedra Terra Ciutadana i la Fundació Cajamar de la Comunitat Valenciana, i la celebració s’emmarca dins dels actes programats al llarg d’aquest any a València després de la seva elecció com a capital Mundial de l’Alimentació 2017, després que l’Organització de Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) triés a la capital del Túria per a aquest declaració.

La vicepresidenta del Consell ha assenyalat que aquesta elecció “és un gran honor però també una gran responsabilitat” i converteix València “com a referència en la tasca de canviar els hàbits actuals d’alimentació en les grans societats cap a hàbits més sans i sostenibles”.

Mónica Oltra ha recordat que la declaració de principis de la FAO fa 70 anys per aconseguir un món lliure de fam i malnutrició amb una alimentació i agricultura sostenibles “no només no s’ha aconseguit, sinó que les desigualtats i les agressions mediambientals no han deixat de créixer, el que constitueix el major repte a què s’enfronta el gènere humà i els dirigents polítics “.

La vicepresidència ha assenyalat que cal conscienciar a tots els ciutadans i ciutadanes del món que enfront dels 2.800 milions d’éssers humans que pateixen per fam es malgasten 1.300 milions de tones d’aliments cada any, “el que significa que amb una quarta part de els aliments que llencem podien alimentar-se “. Es tracta, ha dit, “d’una gran injustícia que no podem acceptar amb normalitat com si formés part del sistema, perquè acostumar-nos a un sistema que està malalt no deixa de ser pervers”.

Així mateix, ha assegurat que el creixement demogràfic dels propers anys “ens obliga a apostar per una producció sostenible que garanteixi l’accés equilibrat als mitjans de producció i aliment, amb el desenvolupament de sistemes alimentaris sostenibles i saludables per protegir la diversitat i lluitar contra el desaprofitament dels aliments “.
En la seva intervenció, Oltra ha fet referència al Pacte de Milà de Política Alimentària Urbana del passat mes d’octubre signat per 116 ciutats del món, entre elles València, amb el compromís d’impulsar un procés de diàleg, desenvolupament i construcció de noves formes d’alimentació i nous sistemes alimentaris, per al que cal “fomentar la producció urbana i sistemes logístics de distribució amb baix impacte en el medi ambient”.

Finalment, la vicepresidenta ha convidat a tots els assistents al simposi a debatre, planificar, compartir i assumir responsabilitats “perquè hi ha moltes persones que esperen les nostres accions”.